لا تستطيع الكائنات الحية – ومنها البشر – الحياة من دون مياه، كما أن الأملاح ذات أهمية كبرى خاصة لدى البشر لكي يؤدي الجسم البشري الكثير من وظائفه. ويحتاج الإنسان إلى كمية قليلة من الملح تقدر في المتوسط بـ500 مللي جرام يوميا، أي ما يعادل ربع ملعقة شاي، وقد يستهلك ...
