يعتبر الطبخ وتخزين المواد الغذائية منزليًا أحد أهم أنواع الإرث الاجتماعي الذي تنقله الأمهات لبناتهنّ جيلًا بعد جيل، لذلك تميل النسوة للتباهي بمهاراتهن في هذا المجال وكأنهن يتباهين بفساتين عرسهن، وتجدهن يطبقن بدقة خطوات التقاليد التي حفظنها غيبًا منذ نعومة أظفارهن، من دون أن تدرك أغلبهن أسبابها أو مدى صحتها ...
لا يمتاز الطعام المثالي بمذاق جيد فحسب، بل يكون صحيا أيضا، ومن بين الأنظمة الغذائية المتعددة يوجد النظام الغذائي الشمالي الذي يعتمد على الفواكه والخضراوات الجذرية والأسماك ومنتجات الألبان، ولكن هل هو أفضل من حمية البحر المتوسط؟ أوضحت أنتيا غال من الجمعية الألمانية للتغذية، أن النظام الغذائي الشمالي مستعار من ...
حليب الأم غني بمزيج رائع من دهون وبروتينات وفيتامينات ومعادن توفر كل التغذية التي يحتاجها الرضيع، وأكثر من ذلك. ويعمل العلماء على دراسة العديد من أسرار حليب الأم، فما هي؟ -مضاد حيوي: من المعروف أن حليب الأم يحمل عوامل وقائية مثل الأجسام المضادة لمساعدة الطفل على مواجهة العدوى، لكن الدراسات ...
ارتبط شرب القهوة بالنسبة لكثيرين بفترة الصباح الباكر، وبعد الاستيقاظ مباشرة، وكثيرون يشعرون بحاجة إلى الكافيين ليبدأوا نهارهم. ووفقاً لدراسة أجرتها وكالة “رويترز”، فإن 65 في المائة من الأميركيين يتناولون القهوة كل يوم، وأكثر من 85 في المائة يشربونها بانتظام. فإذا كنت تريد الحصول على أفضل النتائج من القهوة، فهناك ...
من منا لا يحب العناب؟ تلك الفاكهة الصيفية الحلوة والرائعة المذاق! ولكن هل كنت تعرف أن لهذه الفاكهة فوائد صحية مذهلة؟ فلنتعرف على فوائد العناب وقيمته الغذائية فيما يلي: يفضل البعض تناول العناب مجففاً، بينما يحبه البعض الاخر في هيئته الطازجة الخضراء المائلة للبني، فما هي القيمة الغذائية للعناب؟ إليك ...
ارتبط تناول اللحوم الحمراء بالكثير من المخاطر الصحية التي لا تحصى، وعلى رأسها أمراض السرطان، والقولون، وأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى البدانة وزيادة الوزن، وجملة من الأمراض الأخرى. ورغم ذلك، تعتبر اللحوم مصدرا لا غنى عنه للحديد والبروتينات والمعادن والفيتامينات، كما أنها من مضادات الأكسدة. وتختلف اللحوم الحمراء باختلاف ...
تحيط بنا نباتات عديدة يمكنها أن تحسن صحتنا ومزاجنا، إلا أنه من الضروري مراجعة الطبيب قبل أن نستخدم هذه النباتات في العلاج، حفاظا على الصحة. ويعتبر الزنجبيل أحد التوابل المفيدة جدا للصحة، ويستخدم في التغذية والعلاج على مدى قرون عديدة. ومن أهم خصائصه: – يحسن عملية الهضم: يعاني الكثير من ...
يقضي الناس في عصرنا الحالي أوقاتا طويلة وهم جالسون على مكاتبهم، وسط تحذيرات طبية من التبعات الخطيرة لهذه العادة السيئة وما تنذر به من أمراض. وبحسب تقديرات المركز الأميركي لمراقبة الأمراض والوقاية منها، فإن الشخص يقضي نصف يومه في المتوسط وهو جالس إلى المكتب. ويقول خبراء الصحة إن الجلوس لفترات ...
حذرت دراسة حديثة من أن المُحليات الصناعية الموجودة في المشروبات تعد سامة للجراثيم الهضمية الموجودة في المعدة، إذ انها تلحق ضررا كبيرا بالجسم من جراء تأثيرها السلبي والخطير على بكتيريا مفيدة في أمعاء الإنسان، وبالتالي فإن الضرر لا يقف عند احتمال السرطان. وبحسب الباحثين فإن ضرر المُحليات الصناعية لا يقف ...
ردود الفعل أمر مهم في حياتك إذ تساعدك على التصرف بسرعة وحزم، فكيف تقويها وتسرعها؟ تميل ردود الفعل إلى أن تكون استجابة غير إرادية، لذلك تحتاج إلى تطوير ذاكرة العضلات وجعل هذه الردود طبيعة ثانية. وهنا نقدم لك 6 طرق لتحسين ردود أفعالك: -هدئ أعصابك،:إذ سيكون وقت رد الفعل أبطأ ...