كم بيضة مسموح تناولها في اليوم؟
يشير الدكتور ألكسندر ألكسييف مدير معهد التكنولوجيا الحيوية الطبي في روسيا إلى ازدياد استهلاك البيض في العالم لأنه مادة مغذية ومفيدة. ويقول: “البيض منتج صحي حقا لأنه يحتوي على بروتين سهل الهضم تقريبا، بالإضافة إلى الكالسيوم والفوسفور والليسيثين والكالسيفيرول. ويعتبر صفار البيض مصدرا مهما لأوميغا 3 وحمض الفوليك وفيتامينات A ...