قالت خبيرة التغذية الألمانية بيرجيت شرام إن الجسم لديه إيقاع جوع وشبع مترسخ في المخ، حيث يقوم بإرسال مواد تعطي إشارة للمخ بتناول كمية كافية من الطعام، والمضغ الجيد يدعم هذا الإيقاع حيث يُسهّل تناول الطعام ببطء على المخ إدراك إشارات الشبع التي يرسلها الجسم، في حين تزداد صعوبة هذه ...
