القاتل الأبيض… كيف يؤثر السكر على الدماغ ويسبب الإدمان
يعتبر الدماغ أحد أكثر الأعضاء البشرية استهلاكا للطاقة، كونه غني بالخلايا العصبية، الأمر الذي يدفعه لاستهلاك نصف طاقة السكر في الجسم على شكل “غلوكوز”. ترتبط وظائف الدماغ والكثير من عملياته كالتفكير والذاكرة ارتباطا وثيقا بكميات الـ”غلوكوز”، ففي حال لم تكن نسبة الـ”غلوكوز” كافية لايتم إنتاج الناقلات العصبية الأمر الذي يؤدي ...
