الشمندر أو البنجر بلونيه الذهبي أو الأحمر يتمتّع بمذاق ترابي غني بالمغذيات، بخاصة مضادات الاكسدة. يُزرع في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط وصولاً إلى جبل فيرنون في واشنطن. يمكنك إضافته إلى أطباقك، فتحصل على طبق حيوي بألوانه ومغذياته من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية. وتنبع أهمية الشمندر من الفيتامينات والمعادن، التي ...
كشفت دراسة جديدة عن فاكهة لذيذة يمكنها أن تساعدك على العيش لفترة أطول، لاحتوائها على مضادات أكسدة ومغذيات نباتية كبيرة. تقول الدراسة التي نشرتها مجلة “Foods” مؤخرا،ان العنب ليس فاكهة لذيذة فحسب، بل يمكنه أيضا مساعدتك على العيش لفترة أطول. تقول لورا مكديرموت، أخصائية التغذية المعتمدة: “ما يجعلني متحمسة بشأن ...
تسببت مضادات الأكسدة في ضجة كبيرة خلال السنوات الأخيرة، حول قدرتها على تأخير تلف الخلايا، وكذلك قدرتها على تقليل الالتهابات، مما يجعلها حارساً لصحة الإنسان. وبحسب تقرير لمجلة إنسايدر، فإن المكملات المضادة للأكسدة ليست ضرورية إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا صحيًا، ويمكن أن تكون خطيرة في بعض الحالات، مثل مادة ...
كشفت دراسة دولية أن الشاي الأخضر يحتوي على مركب طبيعي يمكن أن يصبح مفتاحا لعلاج مرض السل المقاوم للأدوية. وأجرى الدراسة باحثون بجامعة نانيانغ التكنولوجية في سنغافورة، بالتعاون مع باحثين من الولايات المتحدة ونيوزيلندا، ونشرت في دورية “تقارير علمية”. وأوضح الباحثون أن مركبا يعرف باسم “إبيغالوكاتشين غالاتي” (Epigallocatechin gallate) -وهو ...
نسمع كثيرا بمضادات الأكسدة، حيث بات هذا المصطلح يتردد في عالم الصحة والجمال وحتى التغذية، فماذا نعني بمضادات الأكسدة وما هو مدى أهميتها وفعاليتها في الجسم؟ مضادات الأكسدة هي عبارة عن جزيئات تحافظ على الخلايا من التلف الذي قد تسببه الجذور الحرة فيها، حيث أن الجذور الحرة تمتلك الكترونا حرا ...
تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الشوارد الحرة التي تسبب شيخوخة وانهيار الخلايا. ومع أن هناك العديد من أنواع المكملات الغذائية التي يروج لها على أنها مضادات أكسدة، إلا أن الخبراء يفضلون حصولك عليها من مصادرها الطبيعية، فأين تتواجد مضادات الأكسدة؟ 1- التوت الأسود (بلاكبيري): يحتوي التوت الأسود على ...
أشارت دراسة جديدة إلى أن كبار السن من الرجال، الذين يتناولون مكملات غذائية تحتوي على فيتامين (إي) والسيلينيوم، معرضون لنفس احتمالات الإصابة بالخرف، مثل من لا يتناولونها، وهو ما يمثل ضربة لآمال مساهمة مثل تلك العناصر المضادة للأكسدة في منع التدهور الإدراكي. وكانت أبحاث سابقة قد ربطت مضادات الأكسدة بالحيلولة ...
أشار العلماء الصينيون إلى خطر رئيسي لتعاطي العقاقير الطبية والمكملات الغذائية التي تحتوي على المواد المضادة للأكسدة. ونشرت دراسة في هذا الموضوع في مجلة ” Redox Biology ” العلمية. ووفقا للأطباء، فإن الأدوية التي تحتوي على مضادات الأكسدة لا ينصح بتعاطيها في سن الشباب إذ أنها قد تسبب الشيخوخة المبكرة ...
