الملوخية هي نبتة تحسب من مجموعة النباتات الورقية الخضراء،  وتحوي  في مكوناتها على أكثر من 30 عنصرًا ومركبًا مهمًا لتعزيز صحة جسم الإنسان. و سوف نتعرف على فوائد الملوخية وما هي قيمتها الغذائية.

تتضمن الملوخية على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة والضرورية لمختلف عمليات الجسم الحيوية، إذ تحتوي الملوخية على مصدر عالٍ من مركب بيتا كاروتين. كما تعد الملوخية من مصادر الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد، إضافةً لعنصر السيلينيوم المهم لصحة جهاز المناعة. كما وتعد الملوخية كنز للفيتامينات المختلفة من : فيتامين A، فيتامين K، فيتامين E و فيتامين C وفيتامين B6 والنياسين.

-مصدر غني بالألياف الغذائية.

-السيطرة على مستوى ضغط الدم في الجسم.

-الوقاية من هشاشة العظام.

-تمتلك خصائص مضادة للأورام

-الملوخية غذاء يساهم في تخفيف الوزن

المصدر: مواقع