تعتبر زهرة الزعفران في منطقة هيرات بأفغانستان مصدر أغلى التوابل في العالم، ومن المنتظر أن تكون زراعتها بديلا لإنتاج الأفيون ومصدر رزق حلال لملايين الأفغان.

تمتلك أفغانستان القدرة على إنتاج الزعفران أكثر من أي بلد آخر منتج للذهب الأحمر.

وسعر الزعفران الأفغاني أرخص من الزعفران من إيران وإسبانيا، المنافسين الرئيسيين لأفغانستان.

ويشتهر الزعفران الأفغاني برائحته القوية والمعقدة، وهي أبرز سماته التي جعلته مصنفا من “الدرجة الأولى” في العالم من حيث الجودة، كما أنه يحتوي على أكثر من 280 وحدة لونية.

المصدر: روسيا اليوم