كشفت دراسة جديدة عن أن الأجزاء الأكثر غنى بالعناصر الغذائية في الأسماك ليست لحومها، بل الأجزاء الثانوية التي يتم التخلص منها عند التحضير. وجاء في دراسة أعدتها منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو) أن لحوم الأسماك لا تحتوي على القدر الأكبر من البروتين والعناصر الغذائية الأخرى، على عكس الاعتقاد ...
