تعرف على سر الآيس كريم الذي لا يذوب

اكتشف باحثون يابانيون مركبا طبيعيا موجود في الفراولة، من شأنه الاحتفاظ بخواص وشكل الآيس كريم ومنعه من الذوبان لعدة ساعات. وذكر موقع Phys.org أن علماء من جامعة “كانازاوا” اليابانية هم من اكتشفوا هذا المركب، عندما وجد أصحاب محال الحلويات أن الخليط المستخدمة فيه الفراولة يبقى متحجرا ولا يذوب حتى مع ...