الحنطة أو القمح الأسود منجم غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن
تمتاز بحبوب “الحنطة السوداء” بمذاق محبب والذي يماثل مذاق الجوز، إلى جانب احتوائها على كميات عالية من الألياف الطبيعية التي تمنح الإنسان الشعور بالامتلاء والشبع عند تناولها قبل الوجبات لقدرتها الكبيرة في تخفيض الشهية بنسبة تتراوح بين 15 و20%. وتنصح خبيرة التغذية الفرنسية فاليرى أورسونى بتناول حبوب “الحنطة السوداء أو ...