البقوليات تخفض نسبة السكر بالدم

أوردت مجلة “الصيدليات الحديثة” أن البقوليات، كالعدس والبازلاء والفاصولياء، تسهم في خفض نسبة السكر بالدم؛ حيث أظهرت نتائج دراسة حديثة أنه يمكن خفض نسبة السكر بالدم بنسبة تزيد عن 20% من خلال استبدال نصف حصة من البطاطس أو الأرز بالعدس. وأضافت المجلة الألمانية المعنية بالصحة أن البقوليات تمتاز أيضاً بأنها ...