أكدت الكثير من الأبحاث مؤخراً أن مادة الكافيين لديها مفعول عكسي على بعض الأشخاص, فقد تسبب الأرق والإسهال والتعرق الزائد وسقوط ضربات القلب وارتعاش العضلات. واليوم، بالامكان إستخلاص مادة الكافيين بإستخدام ثلاث عمليات، يتم إجراءها جميعا على حبوب القهوة الخضراء والتي لم يتم تحميصها بعد، بإستخدام المذيبات العضوية، والماء، أو ...
أكد الخبراء الفعالية المزدوجة لمشروب القهوة، وشرحوا تركيب حبوب القهوة المزدوج الذي يحتوي على مادتين متناقضتي المفعول. وتحتوي حبوب القهوة الكاملة على مادتين هامتين هما: الكافيين الذي يوجد في قشرة الطبقة العلوية، والتيوبرومين الذي يوجد داخل الحبة. ويبدأ مفعول الكافيين لدى شرب الإنسان القهوة مباشرة، ويستمر لمدة 20 إلى 25 ...
تعتبر القهوة اليوم من أكثر المشروبات شعبية، وتصنع من حبوب البن الذي ينمو في أكثر من 70 بلدًا، إلا أن أغلب الدراسات تشير إلى أن أفراد قبيلة الأرومو في إثيوبيا كانوا أول من اكتشف الأثر المنشط لحبوب القهوة، لذا سنتعرف في هذا المقال على بداية رحلة هذا المشروب الأسود اللذيذ، ...
سيضطر الطلاب والمعلمون في كوريا الجنوبية من هذه اللحظة، للبحث عن طرق بديلة، لكي يكونوا مستيقظين خلال فترة الدوام الدراسي، بعدما قررت الحكومة، اليوم الجمعة، حظر بيع القهوة في المدارس. ويذكر أنه تم حظر بيع المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من مادة الكافيين للطلاب في المدارس منذ عام 2013، ...
كشفت نتائج دراسة علمية عن الوقت الأمثل لتناول القهوة والحصول على أكبر فائدة بأقل كمية منها. وطور باحثون من الجيش الأمريكي خوارزمية تتضمن نصائح شخصية بشأن اختيار الوقت الملائم لتناول أقل كمية من القهوة والحصول على أعلى فائدة منها، بحسب Journal of Sleep Research. وبينت نتائج الدراسة أن الخوارزمية ساعدت ...
بالنسبة للكثيرين منا، يعتبر فنجان من القهوة القوية هو الشيء الوحيد الذي يجعلنا نمارس نشاطنا في الصباح، وكشفت دراسة جديدة أن شرب القهوة يوميا من الممكن أن يقلص جزءا من الدماغ الذي يتحكم في النوم. وبحسب صحيفة “ديلى ميل” البريطانية، أوضح الباحثون أن نتائج هذه الدراسة قد تفسر جزئيا لماذا ...
يعتبر الحمام بطلا مجهولا في أي طائرة، إذ أن هذه المساحة المحدودة والضيقة توفر الراحة لمئات الركاب، خاصة في الرحلات ذات المسافات الطويلة. ولكن قد يكون الحمام أيضا مصدر للروائح الكريهة، بسبب بعض المسافرين الذين تناولوا أطعمة مثقلة بالدهون والتوابل، ولكنها مشكلة لا يضعها مضيفو الطائرات في بالهم على الإطلاق، ...
أكد علماء من جامعة ولاية بنسلفانيا أن الذي يشعر بمرارة البروكلي والقهوة والشوكولاتة الداكنة، أكثر عرضة للإصابة بالسرطان مقارنة بمن لا يشعر بها. وتحتوي هذه المواد على مركب فينيل تيوكارباميد “phenylthiocarbamide” الذي يمنحها المذاق المر، ويختلف الناس في قدرتهم على الإحساس به، مع العلم أن القدرة على الشعور بطعم هذا ...
عرض بحث جديد أدلة على أن القهوة قد تطيل العمل، وتزيد من الفرص لحياة أطول. وذكرت الدراسة، الصادرة عن صحيفة “جاما إنترنال ميديسين” الطبية، أنها استنتجت نتائجها، من دراستها لما يقرب من نصف مليون بريطاني بالغ، كانوا يشربون القهوة، وتبين أنهم أقل عرضة للوفاة بشكل طفيف على مدى 10 سنوات. ...
بين فوائد القهوة وأضرارها احتار الكثيرون، فالمشروب العالمي الشهير يبقى تأثيره محل جدل ويخضع علامات استفهام عديدة ما بين ترحيب وتحذيرات. بيد أن عشاق القهوة سيسعدهم بلا شك ما أوصى به خبراء صحة بالمواظبة على شرب القهوة رغم ما يقال عن مضارها، إذ تعود بالنفع على القلب، وتساعد على تقوية ...