فتحت الصين الباب أمام واردات الأرز من الولايات المتحدة للمرة الأولى على الإطلاق فيما أعتبرها محللون إشارة إلى دفء في العلاقات بين أكبر اقتصادين في العالم بعد عام متوتر تبادل فيه البلدان فرض رسوم جمركية. ويِأتي الضوء الأخضرء من الجمارك الصينية، والذي أشار إليه بيان بث على الموقع الإلكتروني لهيئة ...
أعلن علماء الأحياء أنه يمكن أن تتراكم في حبوب الأرز كمية كبيرة من الزرنيخ وسموم أخرى، يدخل معظمها جسم الإنسان خلال عملية الهضم. وقال شين تشو من جامعة إنديانا الأمريكية في مؤتمر جمعية تحليل المخاطر: “أجرينا أول تقييم منهجي لكمية الزرنيخ في حبات الأرز، ودرسنا كم منه يدخل الجسم خلال ...
قالت وزارة التجارة العراقية يوم الثلاثاء إنها تسعى لشراء 30 ألف طن من الأرز في مناقصة عالمية. وقال بيان من الوزارة إن الموعد النهائي لتقديم العروض 12 أغسطس آب مع اشتراط سريانها حتى 16 أغسطس آب.
تطهو ربات المنازل في كثير من الاحيان كميات كبيرة من الأرز لأفراد الأسرة، وتعيد تسخين هذا الأرز في اليوم التالي، لكن الخبراء يحذرون من ذلك، ويؤكدون على ضرورة أن تُراعى طريقة تخزين الأرز بعد طهيه، لتجنب الإصابة بامراض خطيرة. وعلى الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أن خطر التسمم ...
لا تخلو مائدة الطعام في بلادنا العربية من الأرز، فهو الصنف الرئيسي الذي يتلاءم مع كل الأصناف الأخرى، سواء كانت أسماكاً أو لحوماً أو غيرها من الأصناف الشهية المفضلة لدينا جميعا. كثيراً ما نطهو الأرز بكميات كبيرة خشية ألا يكفي عدد أفراد الأسرة أو في العزائم الكبيرة، ما يضطرنا إلى ...
يعتبر الأرز وجبة رئيسية في العديد من المطابخ الغربية والشرقية، حيث يتم تحضيره بسرعة وبسهولة، كما أن له فوائد كثيرة، إلا أن أخصائية تغذية حذرت من مخاطر تناوله. ونقل موقع “بيزنس إنسايدر” عن أخصائية الطب الوقائي في “كليفلاند كلينيك” والخبيرة في علم التغذية، روكسان سوكول، قولها إن الأرز غالبا ما ...
يشكل الأرز طبقا طعام رئيسا في كثير من بلدان العالم، ولذلك ينصح الخبراء بالإقبال على الأرز البني عوض الأبيض، نظرا لما فيه من منافع صحية. وبحسب ما نقل موقع “ريجيم”، يلبي الكوب الواحد من الأرز البني 80 في المئة من احتياجات الإنسان لمعدن “المنغنيز” الذي يساعد على تكوين الأحماض الدهنية ...
حذّر علماء من أنّ عددًا كبيرًا من الناس يعرّضون أنفسهم للخطر، عبر طهو الأرز بطريقة خاطئة، بحسب ما نشرته صحيفة “إندبندنت” البريطانيّة. فقد أظهرت إختبارات أجريت مؤخرًا أنّ الطريقة المشتركة لطهو الأرز، عبر غليها في المياه حتّى تتبخّر، قد لا تكون كافية في تفادي الزرنيخ السام، الذي يلوّث الأرز خلال ...
لا شك بأن الأرز يُعد مكوناً أساسياً في العديد من أطباق الطعام في المنطقة العربية، ولكن بينما يحذر أخصائيو التغذية من كثرة تناول الكربوهيدرات، فما هي أهمية هذه الحبوب ضمن قائمة الأطعمة الصحية؟ وتبيَن الدراسات أن الأمر يعتمد على نوع الأرز المستهلك، إذ يُعد الأرز الأبيض مثلاً، الأسوأ من الناحية ...
يعد الأرز الغذاء الرئيسي لنحو ثلثي سكان العالم، وهو مصدر للكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات، ويحتوي على 8 من الأحماض الأمينية الرئيسية في جسم الإنسان. ولكن هل تخيلت وأنت تأكل حبيبات الأرز الصغيرة وتستمتع بطعمها اللذيذ أن هذه الحبيبات لها العديد من الاستخدامات الأخرى، غير الطعام، التي تعود على الإنسان بالنفع ونستعرض ...