احذروا طهي البطاطا والخبز .. السرطان بالمرصاد
أظهرت تجارب حديثة أن طهي أنواع معينة من المواد الغذائية كالبطاطا في درجات حرارة مرتفعة ولمدة طويلة، يتسبب في إنتاج مادة الأكريلاميد التي قد تكون مرتبطة بازدياد خطرالإصابة بمرض السرطان. قال علماء تابعون للحكومة البريطانية إن طهي البطاطا والخبز في درجات حرارة عالية، ولفترة طويلة قد يزيد من خطر الإصابة ...