تحذيرات من تناول العجين الخام لأنه يزيد خطر الإصابة ببكتريا “اي كولاي”

حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من تناول العجين الخام أو مزيج الكعك بسبب مخاطر الإصابة ببكتريا “إي كولاي” المعوية التي تصيب القولون تحديدا بسبب الدقيق. وحدّثت الإدارة الأمريكية من إرشاداتها بعد التحقيق في تفشي بكتريا “إي كولاي” في الولايات المتحدة عام 2015 والتوصل إلى أن أسباب التفشي كانت من الدقيق. ...