الزيت جزء أساسي لعديد من الوصفات، ويضيف مذاقًا شهيًا إلى كثير من الأطباق، لكن قد يكون اختيار الزيت المناسب والأكثر جودة والأفضل تأثيرًا في الصحة أمرًا صعبًا مع وجود كل هذه الأنواع والخيارات الحالية. يحتار كثير من الناس في اختيار الزيت المناسب، وما إذا كان صحيًا لاستخدامه في طرق الطبخ ...
يحرص الكثير من الأشخاص على تعزيز صحتهم من خلال تناول الفاكهة والخضار. ويُعتبر استخدام الزيت المناسب بمثابة أمر أساسي أيضًا لنظام غذائي صحي. فبعض أنواع الزيوت تعزز صحة القلب والأوردة الدموية، وتحدّ أيضًا من خطر الإصابة بالنوبات المفاجئة. فما هي أفضل أنواع الزيوت لصحة قلبك؟ -زيت الزيتون -زيت الكانولا -زيت ...
تتزايد حالات الإصابة بالسرطان بسرعة، ومع عدم وجود علاج في الأفق، فإن إدارة عوامل الخطر قد توفر أفضل أمل لتجنب المرض. تشير بعض الأبحاث إلى أن الطهي بالزيوت النباتية قد يكون أكثر خطورة من استخدام الدهون المشبعة، مثل الزبدة. وجد الباحثون أن بعض المركبات الجينية المشتقة من 4 زيوت طبيعية ...
يجب أن نتذكر أنه ليست كل أنواع الزيوت مفيدة لجسمنا بالقدر نفسه. وتحدثت خبيرة التغذية الروسية إيرينا بيساريفا عن الزيوت الأكثر فائدة. وأشارت الخبيرة إلى أن زيت عباد الشمس هو الأقل فائدة على الإطلاق. وقالت لقناة “زفيزدا” الروسية: “زيت عباد الشمس هو الزيت الأكثر استخداما من الزيوت النباتية. يحتوي على ...
يعتقد كثيرون أن زيت الزيتون هو الأفضل بالنسبة للطهي، لكن هذا الاعتقاد يبدو سطحيا إلى حد بعيد، ذلك أن أنواع هذا الزيت متعددة فبعضها جيد والبعض الآخر يمتاز بانخفاض الجودة. وتناولت مجلة “تايم” الأميركية في تقرير نشرته، على موقعها الإلكتروني، 10 أنواع من الزيوت التي قالت إن استعمالها يعتمد على ...
قالت مبادرة حماية المستهلك الألمانية إن الدهون الصحية تمثل ركيزة أساسية للتغذية المتوازنة، موضحة أن الزيوت النباتية المستخلصة من اللفت أو الجوز مثلا غنية بأحماض دهنية ذات تأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول. وأضاف المصدر ذاته أن زيت اللفت يمتاز بتنوع استخداماته، فالنوع المكرر يتمتع بمذاق محايد ويمكن استخدامه في إضفاء ...
