في حلقة من الخط الساخن من اعداد ديما جمعة تحت عنوان “مراقبة اسواق الخضار والفاكهة من البضائع المهربة : هل تتبعها خطوات اصلاحية”؟ تحدث مدير عام وزارة الزراعة المهندس لويس لحود عن اهمية حماية المنتجات المحلية من مضاربة البضائع غير الشرعية والمهربة. وفي جولة للزميلة ديما جمعة برفقة امن الدولة ...
حددت دراسة منشورة حديثا بمجلة Circulation، التابعة لجمعية القلب الأمريكية، المعدل الذي يجب تناوله يوميا من الخضروات والفواكه والذي يمكن وصفه بـ “الكم المثالي من أجل حياة أطول”، وفقا لموقع ساينس ديلي العلمي. وتساهم الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضروات في خفض مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة التي يمكن أن ...
خرج أطباء واختصاصيو تغذية لحسم الجدل المثار حول منشور متداول على مواقع التواصل الاجتماعي بشأن تسبب الفاكهة والخضار العفنة في الإصابة بالسرطان. وأكدت الخبيرة في أمراض الجهاز الهضمي والكبد، الطبيبة نهى الهاشم، أن “العفن وحده لا يمكن أن يشكل السبب المباشر للإصابة بالسرطان، لكنه قد يشكل أحد العوامل المسببة”، بحسب ...
توصلت دراسة أجريت على آلاف المشاركين حول العالم، أن تناول 3 أجزاء من الفواكه والخضروات يومياً قد يكون كفيلاً بتقليل خطر الموت المبكر عبر الوقاية من أمراض خطيرة كالسكتة الدماغية، لما تحتويه من مواد غذائية ومضادات أكسدة. كشفت دراسة حديثة أن تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لا يمنح حماية ...
أعلنت أخصائية التغذية الأميركية ماري جاين ديتروير أنه لا يجب تقشير الخضار قبل تناولها لأن للقشور منافع كثيرة للصحة. وقالت ديتروير إنه عندما نرمي القشور، نحرم أجسادنا من العناصر الغذائية الضرورية للصحة مثل قشور الخيار والبطاطا والجزر والفليفلة كما أشارت أن معظم العناصر الغذائية تكون موجودة في القشور. وتحتوي قشور ...