توصلت دراسة حديثة إلى نتيجة مفادها بأن تناول الكثير من البطاطس المقلية قد يرفع نسبة الشعور بحالات القلق والاكتئاب. وخلال الدراسة تابع الباحثون أكثر من 140 ألف شخصا، لمدة 11 عاما لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب، ولاحظ الباحثون: “يرتبط النظام الغذائي الغربي المكون من الأطعمة ...
كشفت دراسة علمية حديثة ما تفعله المأكولات المقلية مثل البطاطس والدجاج في جسد الإنسان. وتعتبر تلك المأكولات هي الأكثر شهرة في العالم حاليا، ومحببة لكل الناس أطفالا وصغارا، ولكن الدراسة، التي أعدها باحثون في الصين، تظهر مدى خطورتها على القلب، بحسب ما نشرته شبكة “دويتشه فيله”. وقال الباحثون إن البطاطس ...
بحسب الخبراء، البطاطس المقلية هي الأكثر خطورة على الصحة. البطاطس من الوجبات الرئيسية في المنزل التي لا يمكننا الاستغناء عنها لمذاقها اللذيذ الذي لا يستطيع أحد مقاومته، خصوصًا مع سهولة تحضيرها وتناولها ساخنة مع الكاتشب والبهارات التي توضع عليها لتكسبها نكهه مميزة. ولكن على الرغم من الطعم المميز الذي تمتلكه ...
يعتقد العلماء أن اختيار تناول مشروبات غازية مع وجباتك الغذائية قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لكن دراسة علمية حديثة أظهرت أن البطاطس المقلية مع المشروب الغازي الدايت تؤدي إلى ضعف الادراك للدماغ. ووفقاً لموقع صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، يختار العديد من الأشخاص المشروبات التي تحتوي على مواد التحلية الاصطناعية بدلاً ...
تتشكل المواد المسببة للسرطان عند طهي البطاطا المقلية أو الرقائق المقلية (الشيبس)، وإحدى تلك المواد هي مادة الأكريلاميد الكيميائية السامة التي تتواجد في الكثير من الأطباق المقلية والمحمّصة. قد تؤثر التركيزات العالية لهذه المادة سلباً على الصحة ولها تأثير مسرطن. حذّرت مؤسسة “روس كاتشيستفو” الحكومية الروسية من تشكّل مادة الأكريلاميد ...
تعد البطاطس المقلية من أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الناس حول العالم، خاصة وأنها تأتي بأحجام صغيرة تجعل الفرد يأكل كميات كبيرة منها بشراهة دون أن يدرك ذلك، إلا أن خبير تغذية حدد رقما لعدد حبات البطاطس التي يمكن أكلها دون أن تسبب ضررا للصحة. وأدمن الناس البطاطس المقلية منذ ...
الناس الذين يأكلون البطاطس المقلية مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع هم أكثر عرضة للمعاناة من السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. توصل العلماء إلى حجم الكمية من البطاطا المقلية، التي إذا تناولناها لا تسبب ضررًا للصحة. أظهر البحث الذي نشره موقع “The Sun” وأجراه البروفيسور هارفارد إيريك ريما أن ...
تعد البطاطا المقلية وجبة مفضلة لدى ملايين البشر حول العالم، تصلح لسد الجوع بين الوجبات الأساسية، أو كطبق جانبي يفتح شهية الآكلين، لكن عليك ألا تفرط في تناولها حسب توصيات دراسة أميركية حديثة. فقد حذرت الدراسة من أن تناول البطاطا المقلية مرتين في الأسبوع، يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة ...
ورغم ذلك يمكن بعض الحيل أن تمنع ذلك. فإذا أردت أن تحضري البطاطا المقلية بأقل نسبة ممكنة من الزيت، جربي هذه الطريقة. إنقعي أصابع البطاطا قبل قليها في القليل من الحليب السائل لمدة 10 دقائق. صفّي الأصابع ثم قومي بقليها. فالحليب يمنعها من امتصاص الكثير من الزيت لأنه يسمح لها ...
ربما لا تهتم كثيراً بالإضافات على ساندويتشك المفضل في ماكدونالدز، ولكن لا تنس أبداً مذاق البطاطا الشهيرة التي يتميز بها ماكدونالدز، والتي لن تجدها في مطعم آخر، هل سألت نفسك يوماً ما هي مكوناتها؟ هي ليست بطاطا تقليدية كالتي تقوم بإعدادها في المنزل بالتأكيد. تتميز بطاطا ماكدونالدز بنكهة اللحم البقري ...
