تختلف المشروبات الساخنة حول العالم وتتعدد إلا أنه يبقى أشهرها الشاي و القهوة، فمواطنوا الولايات المتحدة الأمريكية و البرازيل وألمانيا يفضلون القهوة، في الوقت الذي يفضل فيه سكان روسيا والصين الشاي. تفضيل الشعوب لمشروب على آخر دفع العلماء ليقولوا كلمتهم في ذلك، فلم تعد الخلفية التاريخية والاختلاف في العقلية لدى ...
تستمر القهوة في إبهار عشاقها بمفاجآت إيجابية على مستوى الصحة، بعد أن أظهرت دراسة حديثة أن شرب 3 أو 4 فناجين يوميا يقلل احتمال الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 25 بالمئة. جاء ذلك خلال ندوة علمية نظمها معهد المعلومات العلمية حول القهوة، خلال اللقاء السنوي للجمعية الأوروبية لدراسة السكري، ...
أكدت الكثير من الأبحاث مؤخراً أن مادة الكافيين لديها مفعول عكسي على بعض الأشخاص, فقد تسبب الأرق والإسهال والتعرق الزائد وسقوط ضربات القلب وارتعاش العضلات. واليوم، بالامكان إستخلاص مادة الكافيين بإستخدام ثلاث عمليات، يتم إجراءها جميعا على حبوب القهوة الخضراء والتي لم يتم تحميصها بعد، بإستخدام المذيبات العضوية، والماء، أو ...
يتبع ملايين البشر حميات غذائية مختلفة في محاولة منهم لتخفيض أوزانهم، بيد أنها لا تفيد في حالات كثيرة، ويبدو أن السبب يكمن في عادة تناول الكافيين. ووفقا لخبراء التغذية، توجد علاقة وثيقة بين فقدان الوزن والكافيين والنوم. لذلك من الضروري جدا للشخص الذي يحاول تخفيض وزنه الاهتمام بالنوم وتقليل تناول ...
طور الجيش الأمريكي خوارزمية ثورية تكشف عن كمية الكافيين التي نحتاجها لتجنب التعب الناجم عن الحرمان من النوم. وتهدف هذه الطريقة العبقرية التي طورها الجيش الأمريكي بالتعاون مع وزارة الدفاع، إلى منح الجنود الطاقة الكافية عند حرمانهم من النوم. ووجد الباحثون أن القياس الدقيق للكافيين يمكن أن يحد من الإرهاق ...
أكد خبراء من جامعة ولاية أوهايو وعلماء من جامعة كاليفورنيا أن استخدام الكافيين يزيد من التركيز وكفاءة العمل. ونشرت مجلة “Journal of Psychopharmacology ” مقالة عن نتائج دراسة أجراها فريق علمي أمريكي مشترك، درس حالة 72 طالبا لم يكونوا على دراية بالهدف الحقيقي للتجربة. وفهم الطلاب المشاركون أن عليهم تجربة ...
أجرى باحثون دراسات على حوالي 51 ألف امرأة حامل وأطفالهن، وأجريت الدراسات حتى بلغ الأطفال الثامنة من العمر. ونصح مؤلفو الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة BMJ Open، النساء الحوامل بخفض استهلاك القهوة، أو الأفضل التخلي عنها كليا، وكذلك الشاي القوي والمشروبات الأخرى الغنية بالكافيين. وأجرى الباحثون دراسات على حوالي ...
يعتمد الكثيرون على المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل الشاي والقهوة، بشكل يومي، فما هو تأثير تلك المشروبات على جسم الإنسان؟ نقل موقع “بيزنس إنسايدر” مؤخرا، عن آليسون ويبستر، وهي مديرة مجلس المعلومات الغذائية العالمية، معلومات بشأن ماذا يحدث للجسم، إذا ما تناول الإنسان الشاي والقهوة مرات عدة طوال اليوم. ...
نحن نعلم أن القهوة والشاي يحتويان على الكافيين، لكن ما هو تماما مقدار الكافيين في المشروبات والأطعمة التي نتناولها؟ ولماذا من المهم لنا أن نعرف ذلك مسبقا؟ الكافيين عنصر غذائي مثير للجدل من حيث فوائده ومضاره، فكميات قليلة منه قد تكون مفيدة من أجل تخفيف الصداع، تعزيز الطاقة والإدراك الذهني، ...