قد تغريك شطيرة بالتهامها دفعة واحدة، أو قد تغويك مائدة العشاء بابتلاع ما عليها بنهمٍ كالبرق، لكن الباحثين يقولون إن تناول وجبتك ببطء وعلى مهل قد يعود عليك ببعض الفوائد. فطبقاً لدراسة على النمط الثاني من مرض السكري، استنتج الباحثون أن الأكل ببطء قد يقي من البدانة، حيث وجد العلماء ...
إن كنت تعاني من التوتر أوالقلق أو الاكتئاب عليك بتناول الأطعمة التي تحتوي على هرمون السيروتونين. يمكن الحصول على هرمون السيروتونين أو هرمون السعادة من خلال الأطعمة التالية والتي تعمل على تحسين مزاجك. ما هو السيروتونين؟ هنالك العديد من الأطعمة الغنية بهرمون يسمى السيروتونين (serotonin)، والذي يتكون من الحمض الأميني ...
عشاق الطبخ قد يرتكبون بعض الأخطاء أثناء طهي الطعام والتي قد تسبب ضررا على الصحة. خبراء تغذية عالميون قدموا عدة نصائح من المفضل اتباعها قبل اعداد الطعام وصححوا بعض المفاهيم الخاصة المتعلقة بهذا الأمر. استخدام الدهون: يمكن طهي الطعام باستخدام أنواع مختلفة من الدهون مثل زيت الزيتون فهو صحي للغاية ...
كم من مرة زاد غضبك إلى درجة أنك تلفظت بألفاظ جارحة وأغضبت من حولك؟ بالتأكيد لا يوجد أحد لم يمر بمثل تلك اللحظات، التي لا يستطيع أن يسيطر فيها على غضبه. الخبراء النفسيون ينصحون بعدة ممارسات لكبح جماح ثورات الغضب والسيطرة عليه، إلا أن هناك بعض الأطعمة التي قد تفي ...
كشفت دراسة حديثة أن ما يتناوله الشخص في فترة الصباح يمكن أن يؤثر على شهيته للطعام في بقية اليوم. ونصح خبراء تغذية بضرورة الالتزام بوجبة الفطور اليومية لما لها من أهمية على مساعدة الإنسان لمواصلة العمل والنشاط طوال اليوم، ولفتوا إلى أن تناول عدد من أنواع الخضروات والفاكهة مثل الأفوكادو ...
يُوجد فرصة جيدة لديك خلال فصل الشتاء الحالي، بأن تبحث عن فرصة لمكافحة أعراض البرد المزعجة والمنهكة، إذ قد ترغب بإضافة الزبادي إلى قائمة العلاجات المحاربة للبرد. وقال نائب رئيس قسم بحوث التغذية في المجلس الوطني للألبان ميكي روبين: “عندما يتعلق الأمر باللبن على وجه التحديد، فإن هناك الكثير من ...
يحرص الناس كثيرا على معرفة فوائد الأطعمة ومضارها، لكن قد يغيب عن بالهم، أن وقت تناولها يؤثر إلى درجة كبيرة على صحة الإنسان، فحتى الأغذية النافعة للصحة قد تؤدي إلى تبعات سلبية في حال جرى الإقبال عليها في اللحظة الخطأ. ومن الأغذية التي يتوجب الانتباه إلى وقت تناولها؛ فاكهة الموز، ...
نعرفك في المقال التالي على بعض الأطعمة التي يمكن الإحتفاظ بها لسنوات طويلة دون أن تفسد ولكن بشروط. هناك العديد من الأطعمة التي لا تكون صالحة للتناول بعد مرور أيام من شرائها، وفي المقابل، يوجد بعض الأطعمة التي يمكن أن تبقى لالاف السنين دون أن تتلف، وذلك في حالة تخزينها ...
إليك مجموعة من الأغذية والمشروبات التي ننصحك بتناولها بعد تناول وجبة أو مشروبات غير صحية: من منا لما يشعر بتأنيب الضمير بعد الإفراط في تناول وجبة دسمة أو تناول مشروبات أو مأكولات غير صحية! الأعياد والعطل وغيرها من المناسبات قد تجعلنا عرضة لتناول الوجبات والمشروبات الغير صحية، دعنا نعرفك على ...
قبل اختراع المُجمِّد “الفريزر”، كان الثلج والجو البارد هما الوسيلة الوحيدة لحفظ الطعام بارداً. وبهدف حفظ الطعام، اعتاد الناس الذين يعيشون في مناخٍ أكثر برودة أن يصنعوا مُجمِّداتٍ للطعام بحفر الثقوب في الأرض وملئها بالثلج وتغطيتها بالقش. وكان اللحم يُجمع للاستخدام الفوري تقريباً أو يُحتَفَظ به لوقتٍ قليل، لكن في ...