قال الطبيب الألماني توماس فريلنغ إنه من أجل الحفاظ على الغشاء المخاطي المعوي في حالة مثالية، يجب على المرء الالتزام بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي وتجنب عدد من الأطعمة الخطرة. قام الطبيب بتضمين السكر في قائمة الأطعمة الخطرة. وأوضح المتخصص أن أنواعًا معينة من البكتيريا تتكاثر جيدًا في بيئة حلوة. ...
تحرص كثير من الأمهات على تحضير وجبات غذائية في المنزل تكون مغذية لأطفالهن أثناء يومهم الدراسي، لكن رفض بعض الأطفال لأطعمة بعينها يجعل إعداد وجبة غذائية متكاملة أمرا محيرا في بعض الأحوال. وينصح خبراء التغذية بأن تحتوي الوجبات الغذائية الخاصة بالأطفال على الخضروات والفواكه والبقوليات إضافة إلى منتجات الألبان، لأن ...
توصلت دراسة جديدة إلى أن نوعا من المواد الغذائية يلعب دورا كبيرا في التقليل من خطر الإصابة بالاكتئاب. وبحسب الدراسة، فإن الفطر يلعب دورا كبيرا في الحالة العاطفية والمزاجية، إلى جانب دوره المهم في الوقاية من السرطان. ووفقا للباحث الرئيسي جبريل با، اختصاصي إدارة بيانات البحث في كلية الطب في ...
سيلان الأنف أو السعال أو التهاب الحلق أو مشاكل في الجهاز الهضمي. تتعدد الأعراض التي تسببها نزلات البرد التي بدأت تنتشر أكثر في منتصف فصل الخريف من جديد. ورغم أن أي شخص يصاب بالمرض يريد أن يتعافى بأسرع ما يمكن، إلا أن كثيرين يهملون نظامهم الغذائي، رغم أنه يلعب دوراً ...
نصحت الكاتبتان أشلي لويس وبريس جروبر -في تقرير بموقع “ريدرز دايجست” (Reader’s Digest)- بعدم استخدام رقائق الألومنيوم لحفظ الطعام، لما في ذلك من مخاطر ومحاذير صحية. فما السبب؟ وفقا للتقرير، فإن السبب أن رقائق الألومنيوم لا تمكن من غلق بقايا الطعام بإحكام، مما يسمح بتسرب الهواء الذي تحتاجه البكتيريا لتنمو ...
توصل فريق من الباحثين إلى وجود علاقة بين استهلاك الوجبات السريعة والإصابة بالمشاكل العقلية كمرض الخرف. وبحسب الباحث نيكولاس شيربوين من الجامعة الوطنية الأسترالية، فقد تم الحصول على دليل يظهر إمكانية تعرض الأشخاص للخرف بسبب عاداتهم الغذائية غير الصحية. وتمكنت دراسة دولية شارك فيها 200 باحث من التوصل إلى خلاصة ...
للبقوليات تأثير كبير على حياة الناس، لدرجة أنها كانت محور العديد من المؤلفات وقصص الأطفال، ووردت حتى في الكتب السماوية. هذه الحقائق العشر المذهلة حول البقوليات بأنواعها المختلفة ستجعلك تعيد التفكير مرة أخرى في تناول المزيد من البقوليات في طعامك، بحسب موقع “ووركمان” الإلكتروني: 1. تعتبر البقوليات النباتات الوحيدة التي ...
قد يمضي البعض ساعات عديدة قبل أن ينتابه شعورا بالجوع، إلا أن هذا الأمر لن ينطبق على البعض الآخر الذي سريعا ما يشعر بالجوع بعد وقت قصير من تناول الطعام. هذا التفاوت في الشعور بالجوع دفع خبراء التغذية للبحث عن الأسباب التي تقف وراء هذا الشعور. وجاء في مقدمة أسباب ...
يعد الصداع من الأعراض الصحية الشائعة، التي يمكن أن يتعرض لها كل إنسان خلال الأنشطة الحياتية على مدار اليوم، وقد يتفاوت تأثيره من شخص إلى آخر. ولكي يمكن علاج الصداع، يجب التعرف على أنواعه ومسببات كل نوع، وفقا لتقرير نشرته وكالة “الأناضول” التركية عن أنواع الصداع وطرق علاج كل منها ...
ثمرة الكرنب السلقي (اللفت الألماني) أو Kohlrabi موجودة بكثرة في الأسواق ومحال الخضار في ألمانيا، والعديد من الدول الأخرى. وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فإن اللفت الألماني صحيّ ومفيد للغاية. فهو نبات غني بالبروتينات النباتية والألياف الغذائية وبالمعادن، كالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والحديد، ويحتوي على فيتامينات قيّمة مثل فيتامين ج و ...